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焙煎工場ビーンズ
 『焙煎工場ビーンズ』の珈琲は、世界中の産地から送られた高品質な生豆のなかから一粒一粒選りすぐった一級品のみを使用しています。
 豆の本当のおいしさを味わっていただくため、すべてご注文頂いてから焙煎しております。豊富な生豆より、お好みの煎り方、焼き加減を見つけてください。
 全国どこへでもお届けします。お気に入りの珈琲をぜひお楽しみください。
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 プレミアム珈琲 特選
選りすぐりのプレミアム珈琲6種類新入荷 是非おためし下さい。
1.RA認証 バリアラビカ  

地域:インドネシア バリ州 キンタマーニ高原 Mekar Bulan Kuning村
規 格: G-1
業 態: 村指定生産
品 種: リニS795 ティピカ系,カルティカ ティピカ系 
標 高: 1,470m                             

観光地としても名高いインドネシア・バリ島の北部キンタマーニエリア、聖なる山と湖(バトゥール山、バトゥール湖)そばの農村内でレッドチェリーのみを収穫、その後乾燥まで村内一貫工程にて丁寧に仕上げた逸品です。手間暇かけた生産が行われております。なお認証は取れていませんが、有機農法も実施し、より安全な営農方法を実践しております
   煎り加減は、シティー/フルシティー/がお勧めです。濃厚な味わい、懐かしい珈琲を感じます(煎り加減はお好みに合わせ、注文後に焙煎します)指定のないときはおすすめシティローストになります  エスプレッソとの愛称もよく、                    
200g 1420円 税込み
     

3.コピー・ルアク スマトラ島    原産国インドネシアスマトラ島 アチェ  ただ今 在庫あります 50g ¥2900 詳しくは、お電話ください

規 格: 14-19
業 態: アチェに生息しているジャコウネコ
品 種: アラビカ種 
精 製: キャットプロセス ジャコウネコが食べて排泄したパーチメントを乾燥後脱穀)                             

奥深い森の中コーヒーの農園を探しだしています、
   煎り加減は、シティーローストがお勧めです。濃厚な味わい、素晴らしい香りが楽しめる貴重な珈琲です。                    
10

   ジャコウ猫        

4.ナッティショコラ (ブラジル)2013 入荷
地域 : ブラジル ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ周辺
農園名  
サントアントニオ地域の20農園からなる生産者共同体で作られているコーヒー。
共同体ならではのメリット
・栽培技術などの情報を共有化
・モチベーションの向上 など
を活かして生産している。
クロップ 2008 スクリーン規格 :S17/18


200g ¥1090 

 天日乾燥→機械乾燥→脱殻
 ※天日・・・3~7日間コンクリート場にて水分値18~25%までにする。
 ※機械・1~3日間Pinhalense製乾燥機にて最大45℃で10.5%までにする。
(工場) 異物選別→スクリーン選別→比重選別→風力選別→電子選別
↑通常行われるのブラジルでの精選工程を忠実に行っている。
評価*ナッツを思わせる味わいとほのかなあまみを感じます。ミデイアムハイからシティーロストがお勧めです是非おためしください。   

  

5.リントンドロサグル (インドネシア)
地域 :スマトラ島、スマトラ島北部 ドロサングル
農園名  小農家・農協組織
標高    1,400m

クロップ   2008
規格     マンデリン G-1
スクリーン スクリーン18アップ

標高      1,400m

加工方法   スマトラ式
乾燥方法   天日乾燥
お試し 価格 200g  ¥1190

洗練されたマンデリンの味わいです、雑味がなく透きとうるあじわいがさわやかです 木の品種 アテン
その他 100%天日乾燥、標高 1400メートル、
精製方法 パルプドナチュラル、果肉を除去してパーチメントの状態で天日乾燥、そして脱穀

リントンエリアの中でも、サラブレッド的な産地より収穫された、大粒揃いのアテン種を使用しています。更に通常の選別をかけた後にスクリーン18のみを選び出し、その状態で重量選別をかけます。大きさが同じ生豆のうち、軽い豆はここで除かれるため、中身がギュッと詰まった、まさにリッチな生豆のみが残る事になります。こうして出来た、芳香かつ上品な甘味を伴ったフレーバーを持つ、 最高級マンデリン、

 

チョロバレー  (マラウィ)
地域 :南部州チョロ県サテムワ
スクリーン スクリーン17アップ
木の品種 :ルイル11
その他 標高1標高900-1,000メートル、40ヘクタール、UTZ認証、レインフォレスト認証、日陰栽培、
精製方法 フルウォッシュド  200g  ¥1180

濃いめの味わいコクがありクセになる香りが最高です。フレンチローストのお客さんにも人気があります。

   

マラウィ南部はサテモア農園のような大農園が多くコーヒーとお茶の栽培をおこなっているサテムワ農園。レインフォレスト認証とUTZ認証の農園です。

   

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マイルドトラジャ(トラジャのブレンド)  mail 注文限定
まろやかさにコクをブレンドした親しみやすい当店一番のおすすめブレンドです。ブラックでもミルクを加えても、それぞれのおいしさををお楽しみください。 煎り加減 ミディアムハイ/ジャーマン /
 200g 780円 税込み サービス品
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200g  円 税込み 
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焙煎工場ビーンズ
住所 神奈川県川崎市麻生区百合ヶ丘2-9-7 FAX&TEL:044-965-1736 
営業時間 10:00~18:00
代表 鶴山 英登