焙煎工場ビーンズ
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プレミアム珈琲

“カラメリッチ”

地域 :ミナスジェライス州セラード地区モンチカルメロ周辺・ブラジル
品種:ンドノーボ、カツアイ

標高 : 1,000m  加工方法:ナチュラル

乾燥方法: 陰干し 

ナッツのような香り。
口あたり柔らかく甘みがあります。

 

プレミアム珈琲

“エルサルバドル”

地域 :ロス・ナランホス、サンタ・アナ 品種: パカス
標高 :1,450  加工方法: ナチュラル  乾燥方法: 天日乾燥/機械併用


素晴らしい香りと最高級の酸味が人気です
  

“アマレロブルボン”

地域 :ミナスジェライス州サントアントニオ地域のボンジャルディン・ブラジル
品種:ブルボンアマレロ

標高 : 1,000m  加工方法:ナチュラル

乾燥方法: 天日干し 

ナッツ、柑橘の香りがある。甘味もあり、バランスがよくなる。
ボディーがよりしっかりする。

プレミアム珈琲

"ラホヤパチェ"

地域 : アンティグア地区グアテマラ


品種:ンドノーボ、カツアイ

標高 : 1,600〜1,900m  加工方法:ウォッシュド

乾燥方法: 天日乾燥


 酸味と甘みのバランスよく、香りあり、すっきりとした味わい。

単一品種なので、透明感や味わいのブレのなさが秀逸。

プレミアム珈琲

“トロピカルマウンテン ”

Tropical=「南国」、「フルーツ」というイメージから、南国でフルーティーなコーヒー豆の産地であるパプアニューギニア

品種:ティピカ

規格:15up / TPSCグレード、U標高1500m以上

乾燥方法: 天日干し 機械併用
  

??酸味が少なく、華やかさに欠けました。酸味が少ない分後味にコクを感じる ??甘み酸味のバランス良く、クリアな味。ティピカ種本来の良さが出ている

 



■焙煎工場ビーンズ■
住所 神奈川県川崎市麻生区百合ヶ丘2-9-7 FAX&TEL:044-965-1736 
営業時間 10:00〜18:00
代表 鶴山 英登